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Certifié Rainforest Alliance, ce Nicaragua est un «Central» classique avec un arôme floral propre très doux, un corps moyen et une saveur vive et vive avec une douceur caramélisée impressionnante.
Pétillante et riche, c’est un excellent exemple d’un Nicaragua mieux noté. Un grand mélange de tons clairs et foncés, très équilibrés. Lumineux et léger avec notes d’agrumes.
Région : Jinotega
Procès : Cultivé à l'ombre, cueilli à la main et séchée au soleil
Grade : SC 15-20
Variété : Caturra, Catuai
Altitude : 1300-1500 mètre
Récoltes Décembre à Mars
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