ZWILLING Pro RCF est notre dernière avancée en matière de fabrication de couteaux durables. Cette édition spéciale est fabriquée avec plus de 90 % d'acier recyclé. Fabriquée consciemment avec une réduction de 50% de l'empreinte CO2 lors de la production de l'acier, la collection Pro RCF fait un pas de plus pour apporter un changement positif durable à notre environnement et aux générations futures.

Ce couteau polyvalent de style asiatique est parfait pour les petits travaux de cuisine. Le bord relativement droit du talon à la pointe permet de réaliser la "coupe en poussant", l'une des techniques de coupe les plus courantes dans la cuisine japonaise. Le santoku de petite taille est idéal pour couper les légumes en dés, hacher finement les herbes et trancher les morceaux de viande et de poisson.

Le ZWILLING Pro est doté d'une mitre incurvée unique qui agit comme une extension de la main, soutenant la prise en pince professionnelle, avec le pouce et l'index sur la lame, pour une coupe sûre et moins de fatigue. La lame a été conçue avec une large courbe à l'avant pour faciliter le mouvement de bascule de la coupe occidentale, tandis que l'arrière droit est idéal pour le mouvement de hachage pour lequel les couteaux japonais ont été conçus. La lame peut être utilisée sur toute sa longueur pour la coupe et peut être aiguisée de la mitre à la pointe.

• • La mitre incurvée agit comme une extension de la main, favorisant la coupe avec une précision, une sécurité et un confort accrus.  
  • Fabriqué avec une réduction de 50 % de l'empreinte CO2 lors de la production de l'acier  
  • La lame FRIODUR trempée dans la glace est plus tranchante au départ et le reste plus longtemps.  
  • Lame affûtée avec précision et bord contrôlé au laser pour un angle de coupe idéal, pour un meilleur tranchant et une plus grande longévité.  
  • La soie et la poignée sont triplement rivetées pour une stabilité et un confort optimaux.  
  • Lavable au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé  
  • Fabriqué en Allemagne